İftarda aşırı yemek, sindirim sisteminin zorlanmasına neden olabilir

Yeditepe Ãœniversitesi Kozyatağı Hastanesi Beslenme Diyet ve Fitoterapi Uzmanı Buket ErtaÅŸ Sefer, “Aşırı yemek yemek, mide asidinin artmasına ve hazımsızlık belirtilerinin ortaya çıkmasına yol açabilir.” dedi.

Sefer, iftar sonrası hazımsızlık sorununun en yaygın nedenlerine ilişkin AA muhabirine değerlendirmede bulundu.

Tüketilen gıdaların sindirim güçlüğünün herhangi bir gastrointestinal sistem hastalığına bağlı olabileceğini belirten Sefer, tüketilen gıda intoleransları, hızlı ve çok miktarda yeme, fazla hamur işi, şekerli, gazlı içecek tüketme gibi pek çok neden olabileceğini anlattı.

Öncelikle düşünülmesi gereken ÅŸeyin, kiÅŸinin herhangi bir gıdaya karşı hassasiyetinin varlığını sorgulamak olduÄŸuna vurgu yapan Sefer, “En yaygın gördüğümüz örnekler ise laktoz ve glüten intoleransı. Ramazan öncesinde de bu bileÅŸenlere karşı hassasiyet yaÅŸayanların iftar zamanı da ekstra dikkat etmelerinde fayda var. Fakat ‘normalde hiçbir ÅŸeyim yok sadece iftarda oluyor’ diyorsanız uzun açlık sonrası boÅŸ mideye insaflı davranmakta yarar var.” diye konuÅŸtu.

Sefer, ramazanda hazımsızlığa neden olabilecek faktörlere ilişkin paylaştığı bilgilerde, iftar vaktinde açlık hissiyle birlikte aşırı miktarda yemek yemenin, sindirim sisteminin zorlanmasına neden olabildiğinin altını çizerek şöyle konuştu:

“Aşırı yemek yemek, mide asidinin artmasına ve hazımsızlık belirtilerinin ortaya çıkmasına yol açabilir. Ä°ftar vakitleri kısa olduÄŸundan, bazı insanlar yemeklerini hızlıca yemeye çalışabilirler. Hızlı yemek yemek, sindirim sistemine yük bindirebilir ve sindirim sürecini olumsuz etkileyebilir. Ä°ftar sofralarında sıklıkla ağır ve yaÄŸlı yiyecekler tüketilir. Bu tür yiyecekler sindirimi zorlaÅŸtırabilir ve hazımsızlık belirtilerini artırabilir. Oruç tutmak, gün boyunca su alımını sınırlar.

Susuzluk, sindirim sürecini etkileyebilir ve mide asidinin düzenlenmesini zorlaÅŸtırabilir. Ramazan ayında gün boyunca enerji seviyeleri düşebilir ve fiziksel aktivite azalabilir. Düşük fiziksel aktivite düzeyleri sindirim sürecini yavaÅŸlatabilir. Bazı insanlar ramazan ayında stres ve endiÅŸe yaÅŸayabilirler, özellikle de iftar saatine yaklaÅŸtıkça. Bu duygular, sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir ve hazımsızlık belirtilerine yol açabilir.”

Hazımsızlık yaÅŸamamak için, ramazanda dengeli ve saÄŸlıklı bir ÅŸekilde beslenmeye özen göstermenin önemine dikkati çeken Sefer, “Ä°ftar ve sahur öğünlerinde hafif ve sindirimi kolay yiyecekleri tercih etmek, yemekleri yavaÅŸ yavaÅŸ yemek, bol su içmek ve düzenli olarak fiziksel aktivite yapmak hazımsızlık riskini azaltabilir. Ancak, ciddi hazımsızlık problemleri yaşıyorsanız veya uzun süre devam ediyorsa, bir saÄŸlık uzmanına danışmanız önemlidir.” açıklamasında bulundu.

“Yemek aralarında su tüketmeme sindirime katkı sunacaktır”

Buket Ertaş Sefer, uzun süren açlıktan sonra vücudun sindirim sistemine zarar vermeden yemeğe nasıl başlanması gerektiğine dair verdiği bilgide, vücudu gıdaya alıştırmak için oda sıcaklığında su ve çok sıcak olmayan çorbayla başlamanın en doğru yöntem olduğunu söyledi.

Pişmiş sebze ve etli sebze yemeklerinin en ideal ana yemek alternatifleri arasında yer aldığına işaret eden Sefer, şu ifadeleri kullandı:

“Pide ve pilav ikilisinden sadece bir tanesini tercih etmekte fayda var. Fazla karbonhidrat sindirimi zorlaÅŸtırabilir. Kırmızı et tüketilecekse mutlaka yanında piÅŸmiÅŸ bir sebze olmalı. Yemek sonrasında salata tüketmek alternatifler arasında. Orucu su ile açtıktan sonra mümkünse yemek aralarında su tüketmeme sindirime katkı sunacaktır. Gazlı içecekler yerine ayran, kefir gibi içeceklerden faydalanmak gerek. Harareti almak için az miktarda maden suyu ve yoÄŸurt ile ayran yapılabilir. Ancak saÄŸlıklı olsa da maden suyunun da gaz içeriÄŸini unutmamak gerekli.

Ä°ftar ve sahur arasında genel anlamda mutlaka tüketilmesi gereken ÅŸeyler, meyve ve türevlerinden biri (taze meyve, komposto ve hoÅŸaf..), bolca su, iftarda protein alamadıysak protein açığımızı kapatmaya yarayacak yiyecekler (protein bar ve benzeri olabilir), fazlasından kaçınmak ÅŸartıyla hazımsızlığa iyi gelecek bitki çayları. Ä°ftar sonrası uzun açlıktan sonra yenen yemekle birlikte ağırlık çökmesi tabiriyle çok karşılaşırız. Hazımsızlık sorunu için bir ÅŸeyler tüketmeden önce kısa bir yürüyüş her zaman iyi bir baÅŸlangıç olacaktır. Gazı azaltıcı sindirime iyi gelen, rezene, zencefil çaylarından faydalanılabilir.”

Ramazan ayında sıvı tüketiminin önemi

Beslenme Diyet ve Fitoterapi Uzmanı Sefer, gün içinde aktif yaşayıp, çalışmanın ve bedenen hareket halinde olmasının su kaybının daha da artmasına sebep olduğunun altını çizdi.

KiÅŸinin, terle, idrarla, solunumla sürekli olarak su kaybettiÄŸini kaydeden Sefer, “Bunu telafi etmek için ise kısıtlı bir zamanımız var. Ä°ftar dan hemen sonra çok ÅŸiÅŸ olmamız sebebiyle telafiye çabuk baÅŸlayamıyoruz, erken yatıyorsak da su içmeye vakit olmuyor. Dolayısıyla iftar sonrasında susamayı beklemeden, tek seferde bardak bardak su içmeden yudum yudum takviye etmek sindirim ve emilim açısından çok daha yararlı olacaktır. Ayrıca su oranı yüksek olan (marul, salatalık gibi) sebzelerden salata yapmak da su oranına katkı saÄŸlayacaktır. Hidrasyonun en büyük düşmanı diüretik sıvılar. Vücuttan su atımını kolaylaÅŸtıracak çay ve kahve gibi içecekleri az tüketirsek de sıvı oranımıza katkı saÄŸlamış olacağız.” deÄŸerlendirmesini yaptı.

“Sindirim sadece fiziksel bir olay deÄŸildir”

Sefer, oruç tutan kişilerin hazımsızlıkla başa çıkmasına yardımcı olacak genel sağlık ve beslenmeye ilişkin tavsiyelerde bulunarak, sözlerini şöyle tamamladı:

“Öncelikle sindirim sisteminizde bir hastalık olup olmadığının farkında olun ve mutlaka belirli aralıklarla muayenelerinizi yaptırın. Sindirim sadece fiziksel bir olay deÄŸildir, stres seviyeniz bile sindiriminizi bozabilir. Mümkün olduÄŸunca mutlu masalarda tüketim yapmaya çalışın. Midenizde yara veya herhangi bir hastalık yoksa mide asidinin yeterli olduÄŸuna emin olun.

Gereksiz ÅŸekilde mide koruyucuları içmeyin. Elma sirkesi, pancar kvass, ev yapımı turÅŸu gibi gıdalara sofranızda yer verin. Kızartılmış, fazla ÅŸeker ve unlu yiyecekler yemeyin. Glüten hassasiyetiniz varsa bulgur veya beyaz un yerine basmati pirinci, karabuÄŸday, kinoa kullanmaya çalışın. Ä°ftar sonrası düz yolda hafif tempoda yürüyüşler yapın. Dışarı çıkma imkanınız yoksa evde size uygun yürüyüşler yapabilirsiniz.”

Kaynak: AA